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第38回 島根　神々の国・出雲と水の都・松江の銘酒巡り

居酒屋の達人・太田和彦が神々の国・出雲と水の都 松江市を旅します。

まずは太田さん、宍道湖沿いを走る一畑電車に乗り、 のどかな風景を眺めながら、出雲の国から日本全土を見守る大国主命を祀る出雲大社へ向かいます！ 出雲大社を詣でたあとは、出雲そばの専門店へ。
古民家を店づくりに生かした落ち着いた雰囲気の店。
"出雲そば"は、岩手のわんこ蕎麦、長野の戸隠蕎麦と並ぶ、"日本三大蕎麦"の一つ。 野趣あふれる出雲そばの風味と江戸蕎麦の細打ちならではののど越しに大感激！！

そして、居酒屋一件目は、2015年に開店したカウンター7席に座敷が2つある店。
日本酒は、地酒にこだわる豊富な品揃え。
店主は奥出雲の出身で、名料亭などで修業し故郷に近いここ松江で独立しました。
地元の魚しか使わないという、料理人のこだわりを持っています。

さらに、2軒目は、太田さんも何度か訪れたことのある創業７０年を越える老舗居酒屋。
今は亡き前女将をしのび店主の調理のこだわりをじっくりと味わいます。

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