本編を視聴するには、会員登録の上購入が必要です
第36回 東京・日本橋 ビルの谷間の銘酒巡り
居酒屋の達人・太田和彦が、東京・日本橋を歩きます。
江戸時代から、商業と文化の中心を担ってきた日本橋。今、大規模な再開発が再び街の景観を変えつつあります。
そんな日本橋は、東海道を初めとする五街道の起点。同時に、水運都市だった江戸の物流拠点として大いに栄え、日本橋川にかかる堅牢な石造りの橋は、東京のシンボルでした。また、築地市場が生まれるまでの300年余りに渡って、この地は食文化の中心でもありました。
太田さん、まずは「日本橋クルーズ」へ乗船。陸からでは解らない日本橋の魅力を、再発見します。
そして居酒屋一軒目は、2013年にオープンした『豊年萬福』へ。 江戸情緒を取り入れたインテリア。店内の所々には浮世絵も飾られ、落ち着いた雰囲気は年配のお客さんにも人気があります。 店の自慢の日本橋川に面したテラス席で、太田さん、まずはオリジナルのお酒からいただきます。さらに、店の独自な取り組み「発酵メニュー」に大感激!
そのこだわりとは? 二軒目は、創業昭和10年の『日本橋ゆかり』。 85年近い歴史を持つ老舗割烹で、親子三代、温故知新を合言葉に、営業を続けてきました。 現・三代目のご主人も、料理にその見事な腕を振るいます。食材や調理法、そして酒への飽くなき創意工夫は、驚くばかり!
太田さんも懐石のコースを楽しみながら、特別な一杯を堪能しました。
日本橋の魅力を、じっくりとご紹介します。
関連動画
太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選<セレクション>
すべて見る-
第35回 東京・門前仲町 江戸っ子の町で名店巡り
-
第34回 中国地方最大の都市 広島市で名店巡り
-
第33回 広島・竹原市 "安芸の小京都"で名店巡り
-
第32回 岡山・倉敷 水郷の街で名店巡り
-
第31回 岡山 瀬戸内の恵みを味わう
-
第30回 東京・渋谷 昭和風情残る横丁を歩く!
-
第29回 東京・勝どき・月島 路地裏の銘居酒屋を巡る
-
第27回 大塚 東京屈指の居酒屋街を探る
-
第26回 武蔵小山 意外と知られていない穴場スポットを探る
-
第78回 『居酒屋遺産』探訪!東京・中野、旭川、横須賀
-
第73回 『居酒屋遺産』探訪!歴史ある名店:東京根岸・仙台・名古屋
-
第72回 『居酒屋遺産』探訪!歴史ある名店:東京・八重洲&神田!
-
第25回 銀座 移り変わる街を探る
-
第24回 明石 瀬戸内海の恵みを味わう
-
第23回 神戸 魚介三昧で銘酒に酔う
-
第22回 焼津 駿河の港町でマグロ堪能
-
第21回 熱海 人気再燃中の温泉地の魅力を探る
-
第20回 観音裏 江戸の粋と人情の街を味わう
-
第19回 東京 洗足・大岡山 "都会のオアシス"の名酒場
-
第18回 蜃気楼の町 富山・魚津で海の幸三昧
-
第17回 冬の富山で旬の魚を味わう
-
第16回 福島・会津若松の老舗名酒場
-
第15回 青森・弘前でレトロモダン探訪
-
第14回 秋田・能代 みちのく名酒場をめぐる
-
第13回 相模の城下町・小田原で旬の地魚を味わう
-
第12回 東京・神楽坂で隠れ家風の名店をめぐる
-
第11回 殿さま気どりで一献!駿府・静岡で海の幸三昧
-
第10回 熊本・天草で世界遺産をめぐる
-
第9回 "名水の地"熊本で銘酒を愉しむ
-
第8回 能登半島・輪島で海の幸三昧
-
第7回 湘南の古都・鎌倉をめぐる
-
第6回 "日本映画の聖地"鎌倉市大船 役者気分で一献
-
第5回 石川・七尾
-
第4回「新潟・長岡」
-
第3回「新潟市」
-
第1回「長崎・五島列島」