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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選
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第188回「北海道帯広市で、大自然と名物料理を堪能」

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

第188回「北海道帯広市で、大自然と名物料理を堪能」

【放送】毎週日曜日 よる9時00分～9時30分

2026/09/06 21:30 配信開始

今すぐ初回7日間無料で観る

今回の舞台は、北海道・十勝地方の中心都市、帯広市。
地平線まで広がる緑の丘陵地に牛や馬の放牧風景など、雄大な景観が体感できるエリアです。北海道開拓時代の農耕馬の競争が受け継がれた世界唯一のレース、ばんえい競馬も見どころ。そんな大自然を満喫できる街で、地元の旬の食材を使ったおばんざいを気軽に楽しめる、隠れ家的なお店をご紹介します。

帯広の目玉グルメと言えば「豚丼」。豚丼発祥の店として90年以上の歴史を持つ名店「ぱんちょう」を訪ねました。極上の豚ロースを丁寧に炭火で焼き上げ、網目と香ばしい風味に、創業当時から三代にわたって受け継がれる醤油ベースの秘伝ダレが絡み合う。極上の一杯に、太田さんも感無量でした。

路地を抜けた先にある、隠れ家的なお店「おばんざい 紫乃」
地素材を使ったおばんざいと選りすぐりの日本酒が楽しめる、大人の食事処。まずは女将おすすめの地酒「純米 十勝」の燗で。お任せのお通しは、野菜の旨味が凝縮した、やさしい味の三品。そして好評の逸品、かすべの煮魚。カレイに似た淡白でクセのない味で、軟骨の食感がやみつきになる旨さ。十勝の素材を余すことなく活かした品揃えに、至福の時を味わいました。

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エピソード

第188回「北海道帯広市で、大自然と名物料理を堪能」

今回の舞台は、北海道・十勝地方の中心都市、帯広市。 地平線まで広がる緑の丘陵地に牛や馬の放牧風景など、雄大な景観が体感できるエリアです。北海道開拓時代の農耕馬の競争が受け継がれた世界唯一のレース、ばんえい競馬も見どころ。そんな大自然を満喫できる街で、地元の旬の食材を使ったおばんざいを気軽に楽しめる、隠れ家的なお店をご紹介します。 帯広の目玉グルメと言えば「豚丼」。豚丼発祥の店として90年以上の歴史を持つ名店「ぱんちょう」を訪ねました。極上の豚ロースを丁寧に炭火で焼き上げ、網目と香ばしい風味に、創業当時から三代にわたって受け継がれる醤油ベースの秘伝ダレが絡み合う。極上の一杯に、太田さんも感無量でした。 路地を抜けた先にある、隠れ家的なお店「おばんざい 紫乃」 地素材を使ったおばんざいと選りすぐりの日本酒が楽しめる、大人の食事処。まずは女将おすすめの地酒「純米 十勝」の燗で。お任せのお通しは、野菜の旨味が凝縮した、やさしい味の三品。そして好評の逸品、かすべの煮魚。カレイに似た淡白でクセのない味で、軟骨の食感がやみつきになる旨さ。十勝の素材を余すことなく活かした品揃えに、至福の時を味わいました。
今回の舞台は、北海道・十勝地方の中心都市、帯広市。 地平線まで広がる緑の丘陵地に牛や馬の放牧風景など、雄大な景観が体感できるエリアです。北海道開拓時代の農耕馬の競争が受け継がれた世界唯一のレース、ばんえい競馬も見どころ。そんな大自然を満喫できる街で、地元の旬の食材を使ったおばんざいを気軽に楽しめる、隠れ家的なお店をご紹介します。 帯広の目玉グルメと言えば「豚丼」。豚丼発祥の店として90年以上の歴史を持つ名店「ぱんちょう」を訪ねました。極上の豚ロースを丁寧に炭火で焼き上げ、網目と香ばしい風味に、創業当時から三代にわたって受け継がれる醤油ベースの秘伝ダレが絡み合う。極上の一杯に、太田さんも感無量でした。 路地を抜けた先にある、隠れ家的なお店「おばんざい 紫乃」 地素材を使ったおばんざいと選りすぐりの日本酒が楽しめる、大人の食事処。まずは女将おすすめの地酒「純米 十勝」の燗で。お任せのお通しは、野菜の旨味が凝縮した、やさしい味の三品。そして好評の逸品、かすべの煮魚。カレイに似た淡白でクセのない味で、軟骨の食感がやみつきになる旨さ。十勝の素材を余すことなく活かした品揃えに、至福の時を味わいました。
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第187回「福井県越前大野市で、名水と郷土料理を堪能」

第187回「福井県越前大野市で、名水と郷土料理を堪能」

今回の舞台は、北陸の小京都と呼ばれる城下町、福井県越前大野市。天空の城として知られる越前大野城や山々に囲まれた盆地で地下水が豊富なため、「名水の里」として知られています。清らかな湧水の土地には銘酒あり。素朴な郷土料理とともに、気軽に愉しめる地元の人気店をご紹介します。 越前大野には、「清水（しょうず）」と呼ばれる湧水地が点在し、名水百選にも選ばれています。こんこんと湧く水は軟水で、ひんやりとした喉越しが格別。水を汲んだり湧水のそばで一息ついたりすると、城下町が今も生活の場であることが実感できました。 さて待望の居酒屋巡り。存在感抜群の赤ちょうちんが今夜のお目当て、昭和39年開店の居酒屋「おきな」。まずは「九頭龍 逸品」の燗で。そこに名物のたくわん煮。ほどよい酸味と甘辛さが燗酒にピッタリ。そして福井の定番と言えば、メギス浜ゆで。塩湯で数分ゆでるだけのシンプルな料理ながら、メギスの素朴な旨みが口に広がります。頼んだものが素直においしい店、太田さんも大満足の夜となりました。
今回の舞台は、北陸の小京都と呼ばれる城下町、福井県越前大野市。天空の城として知られる越前大野城や山々に囲まれた盆地で地下水が豊富なため、「名水の里」として知られています。清らかな湧水の土地には銘酒あり。素朴な郷土料理とともに、気軽に愉しめる地元の人気店をご紹介します。 越前大野には、「清水（しょうず）」と呼ばれる湧水地が点在し、名水百選にも選ばれています。こんこんと湧く水は軟水で、ひんやりとした喉越しが格別。水を汲んだり湧水のそばで一息ついたりすると、城下町が今も生活の場であることが実感できました。 さて待望の居酒屋巡り。存在感抜群の赤ちょうちんが今夜のお目当て、昭和39年開店の居酒屋「おきな」。まずは「九頭龍 逸品」の燗で。そこに名物のたくわん煮。ほどよい酸味と甘辛さが燗酒にピッタリ。そして福井の定番と言えば、メギス浜ゆで。塩湯で数分ゆでるだけのシンプルな料理ながら、メギスの素朴な旨みが口に広がります。頼んだものが素直においしい店、太田さんも大満足の夜となりました。
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第186回「福井県福井市で、北陸の風情と珍味三昧を堪能」

第186回「福井県福井市で、北陸の風情と珍味三昧を堪能」

今回の舞台は、北陸らしい落ち着いた風情と歴史の厚い街、福井県福井市。恐竜や城下町の歴史、日本海の食文化までそろった、暮らしやすさもある県都です。食処の街で、福井の新鮮な地魚と厳選した地酒を、落ち着いた空間でしっかり味わえる名店を堪能します。 太田さんおすすめの愛宕坂は、ただの坂道ではなく、福井の歴史と風情を歩いて感じられる場所。その途中には幕末の歌人・橘曙覧（たちばなのあけみ）を紹介する施設がありました。「たのしみは」で始まる短歌に、深い共感を覚えた太田さん。ささやかな暮らしの中にある幸せを、誇りある喜びとして歌った感性が心に響きました。 福井らしさを一軒で深く味わえるお店として定評がある「酒季織々　錦輝」。まずは「七ツ星 純米酒」の燗で。合わせるのは五種の盛合わせ。ふくのこ・越前汐うになど福井の珍味が一堂に揃った、呑んべい垂涎の一品です。そこに鮎の内臓を塩漬けして熟成させた、鮎うるかが登場。地酒との相性はもちろん言うことなし。さらに〆サバ藁炙りポン酢を注文。福井の味を堪能できる名店として、太田さん忘れられない存在になったようです。
今回の舞台は、北陸らしい落ち着いた風情と歴史の厚い街、福井県福井市。恐竜や城下町の歴史、日本海の食文化までそろった、暮らしやすさもある県都です。食処の街で、福井の新鮮な地魚と厳選した地酒を、落ち着いた空間でしっかり味わえる名店を堪能します。 太田さんおすすめの愛宕坂は、ただの坂道ではなく、福井の歴史と風情を歩いて感じられる場所。その途中には幕末の歌人・橘曙覧（たちばなのあけみ）を紹介する施設がありました。「たのしみは」で始まる短歌に、深い共感を覚えた太田さん。ささやかな暮らしの中にある幸せを、誇りある喜びとして歌った感性が心に響きました。 福井らしさを一軒で深く味わえるお店として定評がある「酒季織々　錦輝」。まずは「七ツ星 純米酒」の燗で。合わせるのは五種の盛合わせ。ふくのこ・越前汐うになど福井の珍味が一堂に揃った、呑んべい垂涎の一品です。そこに鮎の内臓を塩漬けして熟成させた、鮎うるかが登場。地酒との相性はもちろん言うことなし。さらに〆サバ藁炙りポン酢を注文。福井の味を堪能できる名店として、太田さん忘れられない存在になったようです。
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第185回「千葉県市川市で、長閑な自然と絶品料理を堪能」

第185回「千葉県市川市で、長閑な自然と絶品料理を堪能」

今回の舞台は、都心アクセスが良く、歴史・自然・暮らしやすさがほどよく揃った街、千葉県市川市。寺社や史跡も多数点在し、文学や文化の足跡を辿りたい人には打ってつけの観光地です。都心とは違う風を感じながら、カウンターだけの小さな日本酒バーで、選りすぐりの酒と旬の食材にこだわった名店を堪能します。 市川は全国有数の神輿づくりのまちとしても知られています。行徳伝統の神輿づくりを受け継ぐ、行徳神輿ミュージアムを訪ねました。本体製作を専門とする工房で、職人が使用する道具を手にした太田さん。繊細な技術や歴史を肌で知ることができました。 知る人ぞ知る店 「サケフク」を初訪問。焼き物の表札、アンティークな電笠など洗練された店内に早くも魅了されました。まずは「扶桑鶴 純米吟醸」の燗で。そこにカツオと行者にんにく醤油漬け。春の旬・山菜と初鰹を組み合わせた逸品。さらに貝ひもと白瓜のぬたを注文。貝ひものもちっとした旨味と、白瓜の淡泊な味がまた格別。そのどれもが季節の恵みを捉えた丁寧な品揃えに通好みの地酒。太田さん今宵も至福の夜となりました。
今回の舞台は、都心アクセスが良く、歴史・自然・暮らしやすさがほどよく揃った街、千葉県市川市。寺社や史跡も多数点在し、文学や文化の足跡を辿りたい人には打ってつけの観光地です。都心とは違う風を感じながら、カウンターだけの小さな日本酒バーで、選りすぐりの酒と旬の食材にこだわった名店を堪能します。 市川は全国有数の神輿づくりのまちとしても知られています。行徳伝統の神輿づくりを受け継ぐ、行徳神輿ミュージアムを訪ねました。本体製作を専門とする工房で、職人が使用する道具を手にした太田さん。繊細な技術や歴史を肌で知ることができました。 知る人ぞ知る店 「サケフク」を初訪問。焼き物の表札、アンティークな電笠など洗練された店内に早くも魅了されました。まずは「扶桑鶴 純米吟醸」の燗で。そこにカツオと行者にんにく醤油漬け。春の旬・山菜と初鰹を組み合わせた逸品。さらに貝ひもと白瓜のぬたを注文。貝ひものもちっとした旨味と、白瓜の淡泊な味がまた格別。そのどれもが季節の恵みを捉えた丁寧な品揃えに通好みの地酒。太田さん今宵も至福の夜となりました。
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第184回「東京・日本橋で、新旧の文化と味覚を堪能」

第184回「東京・日本橋で、新旧の文化と味覚を堪能」

今回は、江戸の歴史と今の東京の洗練を味わう場所、日本橋が舞台です。五街道の起点として知られ、高層ビルと歴史的建造物、老舗が近接していて、東京でも特に奥行きのあるスポットです。今宵は新旧が共存する街で、新しい感性が光る隠れ家的な居酒屋を堪能します。 日本橋で歴史あるランドマークと言えば、日本橋三越本店。ルネッサンス風の建築様式に、アール・デコ様式の装飾を取り入れたデザインで、2016年 国の重要文化財に指定されました。中でも太田さんのお目当ては、世界初の百貨店の中の劇場と言われる、三越劇場。重厚で濃密な空間とロココ調の華麗な装飾に、心から感服したようです。 お待ちかねの居酒屋タイム。訪ねたのは小料理屋「旬蕾 しゅんらい」。まずは女将の目利きで「旭菊 大地の酒」の燗で。そこに石鯛の昆布〆。昆布の香りと石鯛の旨みが重なり合った上品な味わい。さらに実山椒のせ合鴨ロースを注文。鴨のしっとりとした弾力に、実山椒の爽やかさが引き立てる極上の一品。肩ひじ張らず、美味しい料理と想いのこもった杯で、太田さん、心地よい満足感に満たされました。
今回は、江戸の歴史と今の東京の洗練を味わう場所、日本橋が舞台です。五街道の起点として知られ、高層ビルと歴史的建造物、老舗が近接していて、東京でも特に奥行きのあるスポットです。今宵は新旧が共存する街で、新しい感性が光る隠れ家的な居酒屋を堪能します。 日本橋で歴史あるランドマークと言えば、日本橋三越本店。ルネッサンス風の建築様式に、アール・デコ様式の装飾を取り入れたデザインで、2016年 国の重要文化財に指定されました。中でも太田さんのお目当ては、世界初の百貨店の中の劇場と言われる、三越劇場。重厚で濃密な空間とロココ調の華麗な装飾に、心から感服したようです。 お待ちかねの居酒屋タイム。訪ねたのは小料理屋「旬蕾 しゅんらい」。まずは女将の目利きで「旭菊 大地の酒」の燗で。そこに石鯛の昆布〆。昆布の香りと石鯛の旨みが重なり合った上品な味わい。さらに実山椒のせ合鴨ロースを注文。鴨のしっとりとした弾力に、実山椒の爽やかさが引き立てる極上の一品。肩ひじ張らず、美味しい料理と想いのこもった杯で、太田さん、心地よい満足感に満たされました。
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第183回「東京都八丈島で、絶景とキャンプ呑みを堪能」

第183回「東京都八丈島で、絶景とキャンプ呑みを堪能」

今回は、好評のキャンプひとり呑み編の第６弾。 伊豆諸島の南端近くに位置し、火山と海と南国植物が混じる小さな楽園、八丈島が舞台です。一度は八丈島でキャンプをしたかったという太田さん、念願が叶いました。島の食材を手早く料理し、雄大な八丈富士を眺めながら島焼酎に酔いしれる開放感。太田流キャンプひとり呑みを堪能します。 「自然が彫刻した黒い大地」と評される、南原千畳岩海岸を散策しました。ここは八丈富士の噴火で流れ出た玄武岩が固まってできたもので、圧倒的な規模感をもっています。火山と波が育ててきた自然の劇場で、太田さん、ドラマのエンディングを思いついたようです。 今回選んだキャンプ場は、八丈プラザ公園キャンプ場。あいにくの雨模様でしたが、屋根付きのデイキャンプを選択。早速太田流キャンプめしの料理スタート。まずはスーパーで購入した島魚を島とう醤油漬けで下拵え。島きゅうりと青唐がらし味噌の和え物は、焼酎のあてにピッタリ。炭火で炙ったくさやと明日葉のマヨネーズ和えは、野趣あふれる大人の旨さ。アウトドアで心身ともにリフレッシュする贅沢な時間を存分に愉しめました。
今回は、好評のキャンプひとり呑み編の第６弾。 伊豆諸島の南端近くに位置し、火山と海と南国植物が混じる小さな楽園、八丈島が舞台です。一度は八丈島でキャンプをしたかったという太田さん、念願が叶いました。島の食材を手早く料理し、雄大な八丈富士を眺めながら島焼酎に酔いしれる開放感。太田流キャンプひとり呑みを堪能します。 「自然が彫刻した黒い大地」と評される、南原千畳岩海岸を散策しました。ここは八丈富士の噴火で流れ出た玄武岩が固まってできたもので、圧倒的な規模感をもっています。火山と波が育ててきた自然の劇場で、太田さん、ドラマのエンディングを思いついたようです。 今回選んだキャンプ場は、八丈プラザ公園キャンプ場。あいにくの雨模様でしたが、屋根付きのデイキャンプを選択。早速太田流キャンプめしの料理スタート。まずはスーパーで購入した島魚を島とう醤油漬けで下拵え。島きゅうりと青唐がらし味噌の和え物は、焼酎のあてにピッタリ。炭火で炙ったくさやと明日葉のマヨネーズ和えは、野趣あふれる大人の旨さ。アウトドアで心身ともにリフレッシュする贅沢な時間を存分に愉しめました。
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第182回「東京都八丈島で、歴史と大自然の恵みを堪能」

第182回「東京都八丈島で、歴史と大自然の恵みを堪能」

今回の舞台は、絶景の火山島として知られる東京の離島、八丈島。島のシンボル「八丈富士」や溶岩がつくった黒い岩棚が広がる景勝地「南原千畳敷」は、八丈島らしい雄大な景色を存分に愉しめます。自然と歴史が育んだ食文化もまた格別。八丈島に来たら一度は食べてほしい島のごちそうを提供する名居酒屋をご紹介します。 島の歴史や背景を知りたくて、八丈島歴史民俗資料館を訪ねました。八丈島の歴史の魅力は、流刑の島でありながら、排除だけではなく交流と共存があったこと。八丈島独自の「流人文化」が生まれた共生の価値に、太田さん、大いに感銘を受けました。 太田さんが太鼓判を押す名店「八丈島郷土料理　梁山泊」 。郷土料理を出すだけのお店ではなく、島民の暮らしを味に落とし込んだ場として、絶大な人気を誇っています。まずは島焼酎「情け嶋」のお湯割りから。お通しは明日葉のおひたし。少し苦い青い香りが食欲をそそります。そこに地魚刺身盛り。ここでしか味わえない海の恵みは格別。さらに明日葉の天ぷらを注文。丁寧な手仕事で味わえる品揃えに、感激の島時間を堪能しました。
今回の舞台は、絶景の火山島として知られる東京の離島、八丈島。島のシンボル「八丈富士」や溶岩がつくった黒い岩棚が広がる景勝地「南原千畳敷」は、八丈島らしい雄大な景色を存分に愉しめます。自然と歴史が育んだ食文化もまた格別。八丈島に来たら一度は食べてほしい島のごちそうを提供する名居酒屋をご紹介します。 島の歴史や背景を知りたくて、八丈島歴史民俗資料館を訪ねました。八丈島の歴史の魅力は、流刑の島でありながら、排除だけではなく交流と共存があったこと。八丈島独自の「流人文化」が生まれた共生の価値に、太田さん、大いに感銘を受けました。 太田さんが太鼓判を押す名店「八丈島郷土料理　梁山泊」 。郷土料理を出すだけのお店ではなく、島民の暮らしを味に落とし込んだ場として、絶大な人気を誇っています。まずは島焼酎「情け嶋」のお湯割りから。お通しは明日葉のおひたし。少し苦い青い香りが食欲をそそります。そこに地魚刺身盛り。ここでしか味わえない海の恵みは格別。さらに明日葉の天ぷらを注文。丁寧な手仕事で味わえる品揃えに、感激の島時間を堪能しました。
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第181回「栃木県益子町で、伝統と里山の旬味を堪能」

第181回「栃木県益子町で、伝統と里山の旬味を堪能」

今回の舞台は、益子焼の聖地として陶芸の魂が息づく里山の宝庫、栃木県益子町。素朴な土の温もりと深い緑のハーモニー、風土に根ざした工芸美が、訪れる者を優しく包み込みます。旅心を癒す里山で、素朴ながら深い味わいを提供する、地元に愛された隠れ家の名店をご紹介します。 益子町の城内坂通りは、益子焼の息吹が宿る陶芸のメインストリート。ゆるやかな坂道に30軒以上の窯元ギャラリーが連なり、その一軒、大誠窯を訪ねました。1861年創業以来、益子最大規模の登り窯で、素朴ながら味わい深い器を生み出しています。ざらりとした掌に伝わる力強さに、本物の凄みを感じ取りました。 さて待望の居酒屋巡り。訪れたのは「和食 杣（そま）」 。銘木の温もりある店内で、里山の恵みを施す料理の数々。まずは「燦爛 純米酒」の燗で。そこに綺麗に彩られた刺身の盛り合わせ。さらには特製味噌をつけて焼き上げた白茄子田楽。茄子の果肉がトロトロに溶け出し、味噌のコク深い風味と絡み合う格別の旨さ。地元食材を丁寧に仕立てる職人技に、大満足の太田さん。今宵も至福の時を酔いしれました。
今回の舞台は、益子焼の聖地として陶芸の魂が息づく里山の宝庫、栃木県益子町。素朴な土の温もりと深い緑のハーモニー、風土に根ざした工芸美が、訪れる者を優しく包み込みます。旅心を癒す里山で、素朴ながら深い味わいを提供する、地元に愛された隠れ家の名店をご紹介します。 益子町の城内坂通りは、益子焼の息吹が宿る陶芸のメインストリート。ゆるやかな坂道に30軒以上の窯元ギャラリーが連なり、その一軒、大誠窯を訪ねました。1861年創業以来、益子最大規模の登り窯で、素朴ながら味わい深い器を生み出しています。ざらりとした掌に伝わる力強さに、本物の凄みを感じ取りました。 さて待望の居酒屋巡り。訪れたのは「和食 杣（そま）」 。銘木の温もりある店内で、里山の恵みを施す料理の数々。まずは「燦爛 純米酒」の燗で。そこに綺麗に彩られた刺身の盛り合わせ。さらには特製味噌をつけて焼き上げた白茄子田楽。茄子の果肉がトロトロに溶け出し、味噌のコク深い風味と絡み合う格別の旨さ。地元食材を丁寧に仕立てる職人技に、大満足の太田さん。今宵も至福の時を酔いしれました。
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第180回「栃木県栃木市で、蔵の街並みと地酒を堪能」

第180回「栃木県栃木市で、蔵の街並みと地酒を堪能」

今回の舞台は、蔵造りの街並みと豊かな自然が融合した観光地、栃木県栃木市。 街中を流れる巴波川沿いに並ぶ白壁の蔵屋敷がシンボルで、鯉が泳ぐ川面と調和した風情ある景観が広がります。そんな蔵の街の路地裏で、歴史と味覚の贅沢を味わえる名店をご紹介します。 春は鯉のぼりの季節。うずまの鯉のぼりは、栃木市巴波川で開催される春の風物詩で、遊覧船に乗り込めば、鯉のぼりが頭上を泳ぐような絶景を堪能します。船頭さんの笑いある語り部と力強い唄声に、まるで江戸の舟運時代に迷い込んだような世界へ引き込まれました。 小江戸の風情が香る路地裏にひっそりと佇み、歴史的建造物で営む名店「大衆割烹 利休」 。 自慢のとちぎ江戸料理には定評があり、地元民から観光客まで魅了しています。まずは「杉並木 年輪 純米吟醸」の燗で。そこに子持ちやりいかや中トロの刺身盛合わせを注文。さらに看板メニューのあられ豆腐を堪能。江戸文献に記された失われた秘伝を、現代に蘇らせた至高の逸品。今宵は大衆割烹の粋に魅せられました。
今回の舞台は、蔵造りの街並みと豊かな自然が融合した観光地、栃木県栃木市。 街中を流れる巴波川沿いに並ぶ白壁の蔵屋敷がシンボルで、鯉が泳ぐ川面と調和した風情ある景観が広がります。そんな蔵の街の路地裏で、歴史と味覚の贅沢を味わえる名店をご紹介します。 春は鯉のぼりの季節。うずまの鯉のぼりは、栃木市巴波川で開催される春の風物詩で、遊覧船に乗り込めば、鯉のぼりが頭上を泳ぐような絶景を堪能します。船頭さんの笑いある語り部と力強い唄声に、まるで江戸の舟運時代に迷い込んだような世界へ引き込まれました。 小江戸の風情が香る路地裏にひっそりと佇み、歴史的建造物で営む名店「大衆割烹 利休」 。 自慢のとちぎ江戸料理には定評があり、地元民から観光客まで魅了しています。まずは「杉並木 年輪 純米吟醸」の燗で。そこに子持ちやりいかや中トロの刺身盛合わせを注文。さらに看板メニューのあられ豆腐を堪能。江戸文献に記された失われた秘伝を、現代に蘇らせた至高の逸品。今宵は大衆割烹の粋に魅せられました。
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第179回「大分県由布・別府市で、名湯と銘酒を堪能」

第179回「大分県由布・別府市で、名湯と銘酒を堪能」

今回の舞台は、大分県の温泉観光の双璧をなす、由布市と別府市。秀峰・由布岳を中心に、全国的に名高い由布院温泉を擁する由布市と、世界屈指の温泉湧出量を誇る、日本一のおんせん都市・別府で、名湯と銘酒、さらに心温まる人情に浸る癒し旅をお届けします。 旅の名手・太田さんも、由布院はなんと初訪問。早速日帰りで訪れた湯布院温泉で、至福の心地よさを堪能しました。大自然に包まれた露天風呂、肌に染みる湯の温もりで心もほどけ、わずかな滞在でも活力が湧き上がるのを感じたようです。 温泉街の路地裏にある、昭和30年開店の「チョロ松」。店内はカウンターとテーブル席があり、少し古びた小料理屋の趣が懐かしさを感じさせてくれます。まずは「鷹来屋 特別純米」の燗で。そこに好物の地鶏のたたきとトラふぐの刺し和えを注文。ともに大分の素材を活かしたシンプルながら奥深い味わいが絶妙。さらに名物の鯛の琉球をいただいた太田さん。70年磨かれた手仕事の深みと安心感に、今宵も心地よく酔いしれました。
今回の舞台は、大分県の温泉観光の双璧をなす、由布市と別府市。秀峰・由布岳を中心に、全国的に名高い由布院温泉を擁する由布市と、世界屈指の温泉湧出量を誇る、日本一のおんせん都市・別府で、名湯と銘酒、さらに心温まる人情に浸る癒し旅をお届けします。 旅の名手・太田さんも、由布院はなんと初訪問。早速日帰りで訪れた湯布院温泉で、至福の心地よさを堪能しました。大自然に包まれた露天風呂、肌に染みる湯の温もりで心もほどけ、わずかな滞在でも活力が湧き上がるのを感じたようです。 温泉街の路地裏にある、昭和30年開店の「チョロ松」。店内はカウンターとテーブル席があり、少し古びた小料理屋の趣が懐かしさを感じさせてくれます。まずは「鷹来屋 特別純米」の燗で。そこに好物の地鶏のたたきとトラふぐの刺し和えを注文。ともに大分の素材を活かしたシンプルながら奥深い味わいが絶妙。さらに名物の鯛の琉球をいただいた太田さん。70年磨かれた手仕事の深みと安心感に、今宵も心地よく酔いしれました。
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