シーズン1#01「中華蕎麦 ひら井」(東京・府中市)

ソラノイロ店主・宮崎千尋が、一切の忖度なしに選んだ〝未来に残したい究極の逸杯″をご紹介する、その名も「珠玉の逸杯!最強ラーメン遺産」。 第1回は、東京・府中市にあるつけ麺が人気の「中華蕎麦ひら井」へ。 どろどろ濃厚スープに、分厚いチャーシュー。すべての食材を国産に拘った「ひら井」のつけ蕎麦を、神の眼、唇、耳、鼻、舌を持つという未来から来た宮崎が、仕込み、食感、音、匂い、味の詳細まで徹底分析! 店主の経歴はもちろん、ラーメンに賭ける想いや、味へのこだわりを宮崎がインタビューしていく。

◆宮崎千尋
ラーメン店「ソラノイロ」創業者、ラーメン店プロデュース、イベントコンサルタント、食に関するコメンテーターとしてメディア出演なども多数

◆ナレーター:相原嵩明

◆中華蕎麦 ひら井 東京都府中市栄町2丁目11-7 国分寺または北府中駅から徒歩約20分
https://twitter.com/tyukasoba_hirai

◆制作著作:BS11/メディア・ワン

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