2019年9月25日 第42回 放送分

200年老舗和菓子屋の経営学

ゲスト
渡辺 雅司(株式会社船橋屋 代表取締役)

ARCHIVE
これまでの放送

クリエーター社長の経営哲学

ゲスト
遠山 正道(株式会社スマイルズ 代表取締役社長)
放送日: 2019年8月28日

町工場から宇宙ビジネスへ

ゲスト
大坪 正人(株式会社由紀精密 代表取締役社長)
放送日: 2019年7月24日

世界シェアトップを誇る岡本硝子の挑戦

ゲスト
岡本 毅(岡本硝子社長)
放送日: 2019年6月26日

羽田空港から目指す地方創生

ゲスト
大西 洋(羽田未来総合研究所社長)
放送日: 2019年5月22日

保険業界から大学の学長へ

ゲスト
出口 治明(立命館アジア太平洋大学学長)
放送日: 2019年3月27日

商工中金 中小企業の成長に貢献できるのか

ゲスト
関根 正裕(株式会社商工組合中央金庫 社長)
放送日: 2019年2月27日

スマホでお見合い結婚支援ビジネス

ゲスト
石坂 茂(株式会社IBJ 代表取締役社長)
放送日: 2019年1月23日

人材サービスの革命を起こした社長

ゲスト
南 壮一郎(株式会社ビズリーチ 代表取締役社長)
放送日: 2018年12月26日

シウマイ一筋110年の経営戦略

ゲスト
野並 直文(崎陽軒社長)
放送日: 2018年10月24日

おすすめ番組

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

東京・門前仲町 江戸っ子の町で名店巡り

放送日: 2020.08.10

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東京・門前仲町 江戸っ子の町で名店巡り

居酒屋の達人・太田和彦が、江戸っ子の町、東京・門前仲町を歩きます。 江戸情緒を今に残す門前仲町は、富岡八幡宮や深川不動堂の門前町として発展してきました。 太田さんがまず向かったのは、江戸前の「深川めし」を楽しめる店。店のもう一つの看板料理は、マグロの大トロを使う「ねぎま鍋」。太田さん、さっそくの一杯でほろ酔い気分! そして居酒屋一軒目は、『富水』。創業70年以上の鮮魚商・富岡水産が40年前から営む居酒屋です。 勤め帰りのサラリーマンや観光客で、店は連日大賑わい。酒の品揃えは豊富で、めったに出会うことのない幻の酒も! もちろん、鮮魚商の経営だけに魚はどれもとびきり! 太田さんも、看板女将と大盛り上がり。 居酒屋二軒目は、以前番組で訪ね、太田さんがその個性に感激した店『酒亭 沿露目』の姉妹店、『酒肆 一村(しゅし いっそん)』。店のコンセプトは、「居酒屋以上・バー未満」。 その料理は独創的で、驚くばかり! 日本酒や焼酎は、あえて銘柄を表示せず、好みを聞いてオススメを出すという趣向。日本酒だけでも常時60種類のストックがあるそうで、太田さんも大満足! 粋と人情の町・門前仲町の魅力を、たっぷりとご紹介します。 ※番組情報は、初回放送時のものです。

放送日: 2020.08.10