2019年5月22日 第38回 放送分

羽田空港から目指す地方創生

ゲスト
大西 洋(羽田未来総合研究所社長)

ARCHIVE
これまでの放送

200年老舗和菓子屋の経営学

ゲスト
渡辺 雅司(株式会社船橋屋 代表取締役)
放送日: 2019年9月25日

クリエーター社長の経営哲学

ゲスト
遠山 正道(株式会社スマイルズ 代表取締役社長)
放送日: 2019年8月28日

町工場から宇宙ビジネスへ

ゲスト
大坪 正人(株式会社由紀精密 代表取締役社長)
放送日: 2019年7月24日

世界シェアトップを誇る岡本硝子の挑戦

ゲスト
岡本 毅(岡本硝子社長)
放送日: 2019年6月26日

保険業界から大学の学長へ

ゲスト
出口 治明(立命館アジア太平洋大学学長)
放送日: 2019年3月27日

商工中金 中小企業の成長に貢献できるのか

ゲスト
関根 正裕(株式会社商工組合中央金庫 社長)
放送日: 2019年2月27日

スマホでお見合い結婚支援ビジネス

ゲスト
石坂 茂(株式会社IBJ 代表取締役社長)
放送日: 2019年1月23日

人材サービスの革命を起こした社長

ゲスト
南 壮一郎(株式会社ビズリーチ 代表取締役社長)
放送日: 2018年12月26日

シウマイ一筋110年の経営戦略

ゲスト
野並 直文(崎陽軒社長)
放送日: 2018年10月24日

おすすめ番組

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

コロナ禍に負けず暖簾を守る名店へ! 頑張れ居酒屋編 第3弾!

放送日: 2021.02.03

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

コロナ禍に負けず暖簾を守る名店へ! 頑張れ居酒屋編 第3弾!

この逆境に負けず、懸命に暖簾を守り続ける居酒屋…。今回は、太田さんが二軒の名店にエールを送ります! 最初に訪れたのは、鎌倉。この地には、太田さんが一生通い続けたいという店『おおはま』があります。以前、番組で初めて訪れて、店主が生み出す80種類の料理の数々に感動…。そして、虜になったそうです。 この店では“かんすけ”と呼ばれる卓上タイプのお燗器を使い、客自らが、お酒を好みの温度に仕上げて愉しみます。料理は、皮を炙って香りを立たせた「太刀魚」に、「ほうぼうの昆布しめ」、さらに、アジ好きの太田さんにはたまらない逸品「真あじと薬味唐辛子醤油和え」を注文。これらの絶品料理を肴に、お酒が止まりません! まさに、いい酒、いい肴…。太田さんが「近所に引っ越したい」とまで語るだけある、名店です。 もう一軒は、東京・赤坂。大分郷土料理の名店『とど』へ。ほぼ毎日、大分から空輸される「関サバ」や「関アジ」など、大分の旬の味が楽しめるとあって、50年近くも愛されてきた店です。 今回、女将さんが勧めてくれたお酒は、木で完熟させた「ゴールデンカボス」を焼酎に合わせたもの。柔らかく香りが引き立つ呑み方を、太田さんも絶賛します。そして、肴には「りゅうきゅう」を注文。様々な刺身を醤油、みりん、ゴマなどに漬け込んだ、郷土料理です。さらに「とりてん」や「スッポンのスープ」などの大分名物にも、舌鼓! 今回も、やまない逆風の中でも懸命に暖簾を守り続ける名店をご紹介します! ※プレゼントの応募は、2月17日(水)18時までとなります。詳しくは、番組HPまで。 https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/

放送日: 2021.02.03