ゲスト：十河 哲朗（株式会社 FRDジャパン 代表取締役CEO） 第1部：「世界一おいしいサーモンを、世界一効率よく育てる」 いまや回転寿司の"王者ネタ"サーモン。その人気は日本だけでなく、世界中で高まっている。現在、日本で流通しているサーモンの約8割は輸入品で、その9割以上がノルウェーとチリとなっており、わずか2か国に依存している。そこで注目を集めているのが「最新の陸上養殖技術」。数々のハードルを越え、ブレイクスルーを実現した日本発スタートアップに迫る。 第2部：「フロントランナー・ニューノーマル」 観光地の未来を変える、AI×Googleマップの戦略とは？世界中で使われる地図アプリ・Googleマップ、いまや店舗情報やクチコミの影響力が経営そのものを左右するほど。そのGoogleマップとAIを融合させた"観光DX"戦略に挑むスタートアップ「株式会社iRuc（アイルク）」の可能性に迫る。