2020年10月30日 放送分

2021年10月28日配信終了

「コロナで生き残る日本企業の条件」

ゲスト
冨山 和彦(経営共創基盤 IGPIグループ会長)

ARCHIVE
これまでの放送

「『在宅医療』のトップランナーが語る最前線」

ゲスト
佐々木 淳(医療法人社団悠翔会 理事長・診療部長)
放送日: 2020年9月25日

「コロナ禍でも堅調な星野リゾート」

ゲスト
星野 佳路(星野リゾート 代表取締役社長)
放送日: 2020年8月28日

「中国は世界の覇権をにぎるのか」

ゲスト
柯 隆(東京財団政策研究所 主席研究員)
放送日: 2020年7月31日

「菅官房長官が語る新型コロナ対策の舞台裏」

ゲスト
菅 義偉(内閣官房長官 / 自民党衆議院議員)
放送日: 2020年6月26日

「令和を駆け抜ける経営者12人の名言」

放送日: 2020年5月29日

「新型コロナで減速した世界経済の行方」

ゲスト
熊谷 亮丸(大和総研専務取締役 調査本部長 チーフエコノミスト)
放送日: 2020年4月24日

「AGC・100年企業の風土改革」

ゲスト
島村 琢哉(AGC株式会社 代表取締役 兼 社長執行役員CEO)
放送日: 2020年3月27日

「働き方改革の救世主 正しい『テレワーク』とは」

ゲスト
平野 洋一郎(アステリア株式会社 代表取締役社長兼CEO)
放送日: 2020年2月28日

「西武グループの新たな挑戦」

ゲスト
後藤 高志(西武ホールディングス 代表取締役社長)
放送日: 2020年1月31日

「老舗書店が作った驚くべき施設」

ゲスト
松信 健太郎(有隣堂 副社長)
放送日: 2019年12月27日

「世界初の宇宙ゴミ除去事業に挑む」

ゲスト
岡田 光信(アストロスケール創業者 兼 CEO)
放送日: 2019年11月29日

「三井住友FG社長が考える金融業界を変える戦略」

ゲスト
太田 純(三井住友フィナンシャルグループ 取締役 執行役社長 グループCEO)
放送日: 2019年10月25日

おすすめ番組

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

「居酒屋遺産」探訪!東京・中野、旭川、横須賀

放送日: 2020.11.04

太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選

「居酒屋遺産」探訪!東京・中野、旭川、横須賀

これまで数えきれぬほどの居酒屋を巡ってきた、居酒屋探訪家の太田和彦さん。今回は「居酒屋遺産探訪」と題して、その建物や店内の造作を含めて、歴史ある名店の魅力をお伝えします。 太田さんが提唱する『居酒屋遺産』の基準とは、創業が古く店が往時のままであること…。親子代々店を継承していること…。そして、庶民のための居酒屋であること…。 まずご紹介するのは、東京・中野の繁華街にひっそりと残る、大正時代に創業した居酒屋『らんまん』。 関東大震災からの復興建築らしく、正面に防火のための工夫を凝らした店舗兼住宅。太田さんが大好きな、ノスタルジックな佇まいです。 店内に入ると、丸太の素材を生かした欄間に黒電話…。そして、女将さんの祖父の代から使っているという鉄の茶釜。この茶釜で沸かしたお湯で淹れるお茶も、また格別なのです。 板前さんは、この店で30年以上包丁を握り続ける肴のプロ。魚介は、ほぼ毎日豊洲から届けられ、板前さんの眼鏡にかなう一級品が揃います。 太田さんが注文したのは、塩と酢で締めたコハダ。なんと、板前さんの包丁さばきで木の葉模様に! 食べるのがもったいないような美しさです。さらに、注文が入ってから締めるという穴子。この日は、九州・対馬産の特大でした。丁寧に串を打ち、10分近くかけて焼き上げます。 こちらでは、生魚、煮魚、焼き魚…何を食べても魚料理はトップクラス。太田さんの笑顔も止まらず、酒が進みます! その他にも、太田さんが「居酒屋遺産」だと推した、旭川の『独酌三四郎』、そして横須賀の『銀次』をご紹介。ニッポンの宝「居酒屋遺産」の名店を、たっぷりとお見せします!

放送日: 2020.11.04